Susu sapi telah lama diakui sebagai salah satu sumber gizi terbaik bagi manusia. Kaya akan protein, kalsium, dan nutrisi esensial lainnya, susu sapi tidak hanya memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa, tetapi juga menjadi bagian integral dari ketahanan ekonomi, terutama di daerah Kawasan Senduro Lumajang. Baru-baru ini, penulis menghampiri datang membeli Susu Senduro di KUD kandang Tepus dengan harga susu sapi 9 ribu rupiah per liter. Ini tidak hanya menguntungkan konsumen secara langsung, tetapi juga memberikan dampak positif yang signifikan pada ekonomi lokal.

Manfaat Kesehatan Susu Sapi:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi: Protein dalam susu sapi penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, menjaga otot-otot kuat, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

2. Kalsium untuk Kesehatan Tulang: Kalsium yang terkandung dalam susu sapi mendukung kesehatan tulang dan gigi, serta mencegah osteoporosis pada masa tua.

3. Vitamin dan Mineral Esensial: Susu sapi juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin D, vitamin B12, fosfor, dan riboflavin yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan.

Dampak Ekonomi Positif:

1. Peningkatan Aksesibilitas: Dengan harga yang lebih terjangkau, lebih banyak orang dapat mengakses susu sapi, terutama keluarga dengan anggaran terbatas.

2. Peningkatan Pendapatan Peternak: Penurunan harga tidak selalu merugikan peternak. Dengan adanya permintaan yang lebih besar karena harga yang lebih rendah, peternak bisa menjual lebih banyak produk mereka, yang pada akhirnya meningkatkan pendapatan mereka.

3. Stimulasi Ekonomi Lokal: Uang yang dihabiskan oleh penduduk lokal untuk membeli susu sapi akan tetap berputar di dalam komunitas, mendukung bisnis lokal dan pertumbuhaln ekonomi secara keseluruhan.

Langkah-langkah seperti penyesuaian harga susu sapi 9 ribu rupiah per liter di Senduro bukan hanya tentang memberikan manfaat langsung kepada konsumen, tetapi juga tentang memberdayakan ekonomi lokal secara keseluruhan. Ini menunjukkan komitmen untuk menciptakan ketahanan ekonomi kerakyatan yang kokoh dan berkelanjutan.

Dengan manfaat kesehatan yang tak terbantahkan dan dampak positifnya pada ekonomi lokal, susu sapi memainkan peran penting dalam memperkuat kesejahteraan masyarakat Senduro. Semoga langkah-langkah ini dapat diadopsi di daerah lain untuk memperluas manfaatnya dan mendukung pertumbuhan ekonomi yang inklusif.